La saveur, la texture et la délicatesse de notre pâtisserie à déguster avec un cœur léger. Nous avons décomposé l'œuf, en utilisant uniquement les protéines nobles du blanc d'œuf, pour créer une nouvelle spécialité encore plus simple et plus savoureuse. Tous les crustacés peuvent être servis avec des tagliolini. La meilleure façon de les faire cuire est de les faire cuire rapidement et aussi simplement que possible avec juste une goutte de vin, d'ail, de tomate et de persil, pour en faire ressortir la saveur.